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第四百一十六章 即将远行（第4页）

大耳羊肉质细嫩膻味轻，煮后肉嫩汤鲜，最是适合用来做汤锅。

学校周围没有合适的馆子，三官堂离的很近，与学校几乎隔河相望，哪怕是用走的，也不过花上十来分钟的时间。

要是从西门出去，那就更近一些。

林放轻咳，一帮人也没什么事，也不是很急着吃饭，索性用走的，说说笑笑，很快就来到地方。

在羊肉一条街，随便选一家进去，味道都不会差。

不过，那种把刚刚宰杀好的大耳羊挂在门外，现割现煮的，无疑更近吸引人气。

其实这不过是个噱头，这些肉是现切的，现煮的却未必，因为时间压根就来不及。

羊肉、羊杂都要先煮一次，做成下锅即食的半成品才好售卖翻台。

林放一把拉住直愣愣准备进门口挂了羊的何乃斌，拉着他和另外两个，一起进了一个不起眼的小店里面。

何乃斌有些不解，嘀咕道：“放哥，干嘛来这家啊？这家看起来油叽叽的，桌上都包浆了都，人多，羊肉看起来也没那家新鲜！”

林放微微一笑，道：“别废话，坐着吃就对了！你不信我，也该信老饕。这条街上的所有羊肉馆子，我有个同事全都吃过，根据他给我的建议，这家排名锦城前三。对有些人来说，甚至是最好吃的！”

何乃斌有些不信，他道：“真的假的？锦城前三？放哥，你可别骗我！咱们锦城的羊肉馆子，你知道又多少吗？就这一条街，起码二十家！再加上零零散散的那些，还有兼营的，少说几百家！”

林放挑眉道：“费什么话？吃就完了！不好吃就留着肚子，咱们换一家就是！”

何乃斌挑起拇指，道：“放哥阔气，那我没意见了！反正都是你请客！”

他嘿嘿一笑坐下来，冲着罗章琅、李剑锋挤眼睛，“一会儿都给我记住啊，记得说不好吃，这样咱们晚饭也有着落了！”

林放不由得有些想笑，这货，好端端的一个富二代，也是跟自己学坏了，没事就想蹭饭。

几人都坐下了好一会儿，还是林放招了招手，忙的脚后跟打后脑勺的服务员才拿着纸笔过来，“几位，现在就点餐吗？咋个吃？”

林放点头，道：“来个大锅，羊肉羊杂各一半，大锅多少羊肉羊杂？你们配菜都有什么？”

服务员道：“小锅半斤，中锅一斤，大锅一斤半，配菜有白菜、豆腐、藕片、豌豆尖，一共四个，都是送的，不收钱。”

林放道：“那再加半斤，羊肉羊杂各一半。配菜不要藕，有没有木耳，有木耳就换木耳，没有木耳就换凤尾。”

服务员道：“那给你换凤尾嘛，木耳今天确实没得，都卖完了！”

林放点头道：“行，再要一份粉蒸羊肉，一份鲜烧羊血，一份泡椒羊肝。”

服务员看了看他们四个，道：“哥，你们吃的完不？两斤羊肉加配菜有点多的哦！”

何乃斌嚷嚷道：“没看到我们都是棒小伙吗？把你的’不’字去掉，自信点，我们吃的完！”

林放笑着点点头，附和道：“没事，尽管上，不会浪费的。”

服务员记下来，道：“要的嘛，要是吃不完的话，一会儿我帮你们打包，回去下点面，多好吃的！”

“我去……”何乃斌忍不住嘀咕道：“瞧不起谁呢？一会儿我们光盘给你看！”

林放揉了揉鼻子，没说话，安静的等菜上桌。

这家的羊肉汤汤底不光用了羊肉，是先把鲫鱼煎好，煎到两面金黄，再装进纱布里绑好，和羊肉、羊杂、羊骨一起熬煮，这样煮出来的汤，色白汤浓、味道鲜香，跟那些勾兑奶汤闻起来都不是同一个味儿。

等到羊肉上桌之前，煮好的羊肉、羊杂都要切成薄片，加羊油大火爆炒，水汽全干的时候分两次浇汤，使其在最短时间内沸腾，让羊肉、羊杂略带干香的口感。

这些操作，都是当着林放、何乃斌几个人的面做的，那股子香味，像是勾人的小手似的，从他们几个人的鼻子里面塞进去，又是抓心，又是挠肝，勾的他们人人吞咽起了口水。

何乃斌忍不住道：“我去，放哥，这家的羊肉汤怎么闻起来这么香，跟我以前吃的，怎么有点不太一样，是不是加了什么香精的？”

正在炒制羊肉的服务员忍不住翻了翻白眼，道：“哥老官，说话别这么打人（侮辱人）哈！我们的羊肉汤，全都是真材实料，香料全都是植物秘制香料，不得整那些歪门邪道。你尽管吃，吃出问题，我们老板说了，你要啥子，赔啥子！”

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