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第99章 豆瓣酱的商机（第1页）

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回到家，香菱让江氏把驴肉剁成肉泥，只放了葱花，包成饺子蒸上了。

梁成国看着香菱晾在园子角落里的麦子，狐疑道：“香菱，你家的麦子咋还不卖呢？过两天干了就不压称了。”

香菱脸色凝滞了下，本想告诉梁成国自大家的麦子都留下来自己吃，话到嘴边却又改了主意，笑着答道：“二姨父，找好买主了，过些日子就上门来收。”

香菱用大碗舀了豆瓣酱，切了不少驴肉丁和葱花，用菜油炒得酥香，然后放入豆瓣酱熬了一会儿，重新盛出来，端到了桌上，顿时，满院子都是浓郁的酱香，光闻着就让人食欲大增。

现在还没有人酿造酱油，只能先拿豆瓣驴肉酱充当蘸饺子的调料。

没等吃饭呢，江二兰先尝了尝豆瓣酱，发现比闻着更加入口，越吃越好吃，有些恍然道：“香菱，你要收我们家豆子，不会是想做这个豆瓣酱吧？真挺好吃的，一定能卖出去，只是......”

江二兰脸色略显尴尬，半天才说道：“香菱，只是，你这东西本身带着咸淡，盐却是定量的，你一次性根本买不着那么多盐，卖的价格也不会便宜，做出来的量少，卖出去的量就少。”

香菱笑了笑道：“二姨，黄豆能放一年两年呢，谁说我一下子全做成豆瓣酱？再说，你是做豆腐的，自然知道黄豆可以做很多吃食，什么豆腐泡、卤味豆腐卷、酱油，量再大些可以像盛家一样，榨豆油。你只要告诉我你家黄豆有多少，打算多少钱出手就行了。”

梁成国沉吟道：“我家还不算太困难，我大不了天天生黄豆芽出去卖，村子里有两家着急用钱的，可着他们来吧。去年豆价是八文钱收的，你能收多少斤？”

香菱盘算了下手里的钱，家里得留十几两应急，跟褚夏商议一下，把给他留做娶媳妇的钱挪用一下，大约能拿出来一百五十两银子。留出五十两买盐、买辣椒、买野蒜等，大概能收一万斤黄豆。

香菱伸出了一个手指头。

江二兰看了，对梁成国道：“一百斤虽然少了点儿，但也好过没有。先让二姑家卖吧。二姑夫瘫痪在炕，儿子没了，孙子还小，不容易啊。”

香菱窘迫的对江二兰道：“二姨，我说的是一万斤。”

“啥？一万斤？”江二兰以为自己听错了，错愕的看向丈夫梁成国，发现梁成国也惊诧的看着她，两口子又同时看向香菱，希望香菱再说一遍。

香菱笃定的点头道：“是一万斤。”

江二兰忙摇了摇头道：“香菱，这可不成，你这酱还没卖出去，万一卖的不好怎么办？那不是砸到手里了？咱先收一百斤试试......”

香菱微笑道：“二姨，如果没有你们村这件事，我是真想一点儿一点儿趟路子呢，既然赶上这个事儿了，我手里还有余钱，省得以后想买买不着，不如现在多囤一点儿，不仅可以做酱，还可以慢慢研究别的吃食，最不济，让二姨陪着我一起去卖豆芽菜。”

见香菱坚持，梁成国自然乐见其成，对香菱千恩万谢，两口子总算见到了点儿希望，略感欣慰的回了家。

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