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第52章 豆皮（第2页）

“小米，这啥玩意？”

“豆皮啊！”

她去城里看过，平阳县城是没有这东西的，至于别的地方，不好意思，没去过，不知道。

“这东西要怎么吃？”

“等等晒干再看看。”

她真是个天才，做啥啥成。

“娘，剩下的那些豆子也都做了吧！”

“好。”

吃了午饭，继续做豆皮。一层豆浆皮大概5分钟才能凝成一层，豆浆的温度还不能低，要随时加热。所以，下午4个灶台，王氏，厨房两个帮工，关氏一人守着一个灶台。有四个庄仆看火，林大山带着人在旁边做晾晒的竹架。

王氏捞豆皮的手法已经很娴熟了，甚至上竹架的时候，还能给豆皮定个型。看的小米直竖大拇指，她娘确实心灵手巧。

都是做惯了家务的人，上手很快。

豆皮也确实制作简单，可能之后会被人摸索出来。也没关系，最多也就是调低价格。这玩意成本低，产量大，唯一累的也就是磨豆浆，不过有骡子，这都不是事。

她相信豆皮能赚钱。前世，那么多美食，豆皮都还是热销品，可见其受众度。

“晚上把它们收廊下晾着。”

“好的，小姐。”

转眼三天已过，晾晒的豆皮干透了。

“娘，今天咱们炒个豆皮吃！”

“可以吃了吗？”王氏惊喜的问。薄薄的一小张，是她亲手做的，也不知味道如何。

“一会试试呗。”

关氏说道，“小姐，这新鲜吃食厨房的怕是不会做。”

“拿一些泡软，和肉片一起炒。”

午饭。

“爹，娘，你们尝尝。你们做的豆浆皮，好不好吃。”

“这就能吃了？”林大山惊讶的问。

“是啊，爹试试味道怎样！”

一家人都夹了一筷子的豆皮炒肉。小米微眯着眼，笑眯眯的。嗯，比现代的豆皮薄，口感也更好。

“这味道可以啊！”

“嚼着咋还有股肉香！”

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