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人和人参（第1页）

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人和人参

人参只生长在北纬37°～45°和东经115°～135°之间。中国可算是生产人参的大国，也是吃人参的大国。据医书记载已经吃了两千多年。到唐代就已吃出了水平，臣服的高丽国进贡，都用人参。到清代，吃人参的队伍扩大，大吃特吃，野山参供不应求，于是开始人工种植人参，一种就是300多年，愈种愈多。现代人注重养生，每年有成千上万吨人参供应市场，吃人参成了一种普遍现象，没有见过、没有吃过人参的人不多了，至少还吃过含有人参成分的药以及打着人参旗号的各种各样的饮料或口服液。至于有多大好处，谁也没有统计过。

反正人参是好东西，是补品，不是有许多关于人参的神话吗？它可以幻化成人形，变为活泼可爱的娃娃或仙风道骨的老人，救死扶伤，引路避祸。据说人参富有人性，且格外有骨气，倘若人和笨重动物踩了它的苗，它就不再生长，要在土里休眠几年乃至几十年，或者转移到别处再重新长芽生叶。这样有灵性的东西，难怪叫人参。人参的谐音即人神，人形者神。参是二十八星宿之一，《说文解字》认为星落地成参。

1995年春节前夕，东北一朋友也送我一包吉林人参，家人趁鲜把它切碎，煮了一锅，想起来我就吃上一碗。一锅吃完，未见有什么好处，也没感觉有什么坏处，如同吃了一锅水煮白萝卜。于是便对有关人参的种种神话，生出了怀疑。前不久，得到消息，子午流注和药对岁物药品理论、金银针、强力球、如意按摩器、呢自然水等多项专利的发明者王志田大夫，将与一位特异功能大师合作给人治病。出于好奇，我赶去旁观。走进他的诊室，气功大师尚未到，见王大夫的办公桌上摆着十几根头尾完整的人参，他和另一个人正对这些人参评头论足。经介绍那位先生叫王玉良，是人参研究所的专家。王大夫顺手拿起一根人参，问我像什么？

我未加思索，说它像妙龄女子，婀娜多姿，形若飞仙。他又拿起一根，我说像老头儿……他依次让我把桌上的人参都分出性别和年龄。然后二王相视，王志田说“和我们的感觉差不多，可见区别人参的阴阳并不困难。”接着他向我简略地介绍了他们正在研究中的课题一世界上没有重样的人，人参也一样，在刚挖出来的时候，毎一颗人参都像一个人，形态逼真，活灵活现。晒参场如同一个浓缩的人类社会，男女老中青，生旦净末丑，应有尽有。这不奇怪，天地万物皆分阴阳，人吃鸡分公母，对牛鞭、鹿鞭之类的东西格外珍贵。吃鱼、蟹之类的水产品分公母，甚至连水果，如梨，也分公母。为什么吃非常讲究的人参，反而不讲究呢？胡吃，滥吃，以为它是有益无害的东西，像我那样不分阴阳一锅煮，没吃出毛病算是侥幸。有人则吃得鼻孔出血、牙痛难挨、浑身剌痒、亢奋失眠……

王大夫介绍，阳性参和阴性参的成分和功能是有差别的。他当场做了个小试验，把一颗阳性参和一颗阴性参同时放在自然水中煮沸，28分钟时阴性参就漂浮于水面，而阳性参到58分钟时才浮上水面。这很容易让人联想到男人往往比女人重。王玉良先生也讲了在他身上做的试验，昨天，他的鼻侧长了个红包，牙床红肿疼痛，王志田大夫断定他的毛病在肺经，选了一颗和王玉良年龄相仿的阳性人参，取其中段，煮后吃掉，两个小时后即有感觉，第二天红包以及牙床肿疼均消失。

真是神了，人参被誉为“百草之王，群药之首”，是好药，而不是什么可以乱吃的好东西。好药用对了可以治病活命，用错了也可以害人。

王志田、王玉良等人正在研究一种科学的检测手段，将人参分出阴阳，分出老幼，分出补气的和补血的。以后人们再买人参，可根据上面的标签，选择适合自己的人参。这无疑是一种功德，我却不能不感叹人类活得愈来愈细致了，五花八门的好东西愈来愈多，吃不胜吃，防不胜防。吃下去到底真有好处，还是真有害处？这里面学问可大了。吃本来是极简单的事情，现在变得极其复杂了，最安全的办法是不要轻易下嘴，在吃上保守一点为妙。

1995年10月

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