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十月初八清晨,平安镇南街上出现了第一个挂着“好吃哒”三角幌子的早餐摊,三个人在这里忙碌:一个擦桌凳,一个在案板前检查面的发酵情况,一个扯开大嗓门宣传:“正宗油条!正宗油条!平安镇四方酒楼大厨亲传秘方,好吃哒培训合格,快来品尝!”
人群被这叫卖声吸引来,众人七嘴八舌的提问,摊主乐呵呵地一个个回答,面是在家和好的,不惧别人观看。
揉面切面制作生胚,下锅炸,等第一根金黄酥脆的油条出炉时,看官们已经被香气折服了!
“真的跟四方酒楼的一样香!”
“果然学到了真本事啊!看来这个培训班是教真东西!”
“这才一天时间就学会了油条,开了这个早餐摊儿,这么一算,这报名费很值!”
“在家门口就是方便,不用走到四方酒楼去了!”
众人一边议论着,一边买油条,有人坐下吃,也有人带走。
摊主一边忙碌着,一边在心里憧憬:这人来人往的,估计很快就能赚回学费了,家里的条件会越来越好,说不定以后的儿孙们也有机会去读读书呢!
与此同时,四方酒楼这边的早餐自然很热闹,毕竟目前只有一个学员开了油条摊,分流不明显。
四方酒楼贴出了一张很显眼的告示:因好吃哒餐点培训班第一位毕业学员已开油条摊,本店自今日起,油条供应量减三成。
告示的位置特别……碍手碍脚,所以经过的人都看见了,不认识字的人纷纷询问写了啥,认识字的人则问为啥。
小卫不愧是伶牙俐齿,将告示内容解释一番,既让大家知道了新开的油条摊是正宗嫡传的,又让大家明确四方酒楼的无私与大度。秦管事可是好生叮嘱了自己——“要市场共赢,而不是独自美丽!”
众人听了无不夸赞四方酒楼的大气大义。
也有人心思活络,原来培训班毕业后的人不必担心与四方酒楼争利争不过的悲惨,反而是四方酒楼主动退出市场!这么看来这餐点培训真可以参加!赶紧回家准备银钱报名去了。
巳时初,好吃哒餐点培训班里,古传喜和胡羡羡携五位四方酒楼的大厨都已就位。
今天有三十一位学员(昨天毕业了五位),根据报名两种餐点的人的选择,分成了六组,场地已经被隔成了六个“包间”。
古传喜和五位大厨分别进一个“包间”,开展各自的教学:胡羡羡则是在手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、馅饼、烧卖、小笼包的香气里穿梭。帮助大厨们检查学员的操作和成果,查漏补缺。
她特意留意了鸡蛋灌饼教学包间中罗大娘的表现,发现她无时无刻不是干净利落的样子,果然爽脆!
下午集体练习后,又是集训,今天有十三个人培训合格毕业,胡羡羡强调了两遍“别都挤在平安镇,走出去市场更广阔”,其他的内容就跟昨天一样了。
十三人听得激动,这就可以出师了?这就可以出师了!太好了!
“不管去了哪里经营,送给大家的幌子和锅都记得带着,那是咱们好吃哒餐点的招牌,代表是正宗的,走到哪里都有徐大人做靠山!”
接下来,平安镇陆陆续续又开起了两个早餐摊,一家卖油条鸡蛋灌饼豆浆,另一家卖油条肉夹馍面汤。
四方酒楼及时贴出告示:即日起四方酒楼的早餐不再零售油条,鸡蛋灌饼和肉夹馍的供应量各减三成。
好吃哒培训班楼前也贴出告示:因平安镇的油条摊位已有三个,市场供应充足,好吃哒培训班毕业的学员不可再在平安镇开设油条摊点。
一些看到镇上早餐油条摊赚钱,想着也去参加培训也开个点儿的人被劝退,好吃哒培训班明确地表示:县太爷有令,每种餐点摊在一个镇上不得超过三家,要么学会了去外地开,要么别学了。
好吃哒培训班里现在只剩十一个人了,都是酒楼食肆富户家的厨子们,都是报了十二种餐点的(报名时规定每人最多报十二种)。因为都是有厨艺基础的,又不用考虑开店不需要集训,所以就上午学一种下午学一种。终于在十月十四日都结业送走了。
未时末,好吃哒培训班小楼落锁,回到四方酒楼里,古传喜和各位大厨们都松了口气,瘫坐着放松身体。
胡羡羡则被卢掌柜叫到了书房。
“苋苋,第一期培训终于结束了,辛苦啦!”卢倾宇亲自倒了杯茶递给胡羡羡。
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