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第40章 出幺蛾子的后妈杀猪（第2页）

趁着猪张大着嘴巴，王一刀树皮编织的绳子套在它的獠牙上。

套稳后将绳子交给胡贵：“用尽全身力气，斜着往后拉。”

说完后也不见他瞄准，杀猪刀寒光一闪，猪脖子处鲜血直飚。

猪吃疼后不停挣扎，不停抽搐，几分钟后它便不再动弹。

王一刀见血放得差不多，他先往装血的盆里撒了盐，然后在猪后腿处开了道口子。

旋即，他的嘴巴对着口子，不停往里面吹着气。

“大哥，为啥要往里面吹气？”叶虎好奇着问。

叶城笑着搂住他的脖子道：“吹气的目的有两点，一来待会容易将猪毛刮干净。

二来嘛，好将猪肉里的血压迫出来，免得血沁进猪肉里。”

王一刀吹完气，用细绳子将口子捆起来，起身对叶城竖起大拇指。

“东家真是博学啊，一般人都只知道吹气刮猪毛，知道赶血的人少之又少。

对了东家，猪要不要上称？？”

农村的土猪一般喂不了多大，毕竟不是专门上肉的品种。

叶城刚想摆摆手，发现小青梅红着眼睛，扒拉着他的手臂。

“那就上称称一下吧，它可是我爱人亲自喂的猪。”

很快，叶柏、叶松几人扛着一杆大秤，将猪的重量称出来。

“天啊，足足有一百九十六斤，是我今年杀过最大的猪。”王一刀惊呼着。

叶城摸着周桐的脑袋，夸奖着道：“我家的桐桐真是个养猪能手。”

周富贵笑得眼睛眯成一条缝：“如果算上猪血，这头猪只怕过了两百斤。

一切都是桐桐的功劳，她一有空闲就去打猪草。”

得到叶城与父亲的夸奖，周桐笑得眉毛弯成月牙。

在王一刀的指挥下，烧开的热水被倒进带来的大木桶里。

周桐开水足够多，王一刀又往大木桶里加凉水，调制出合适的水温。

给猪刮毛并不是水温越高越好。水温太高容易将猪皮烫掉了，不仅毛刮不下来，还非常难看。

水温低了也不行，猪毛扯都扯不动，再加开水也不行。

王一刀加完凉水后，用水瓢在大木桶里搅动几下，让水温均匀下来。

“来，把猪抬进来！！”

几个人将猪抬进大木桶里，四脚朝天的猪腿露在空气中。

王一刀分给叶松、叶柏、胡贵三人三把刮毛刀。

他又调制些水温更高的水，往四条猪腿上淋着。

边淋边讲解着刮毛的技巧，见时间差不多，便让大家拿起刮毛刀刮起来。

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