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第43章 做菜超级美味的鱼糕（第2页）

按照叶城的预估，五条大花鲢差不多能做十五盘。

酒席准备用十盘，多的五盘自家人好好享受一番。

四个人流水线操作下，五条大花鲢被处理得明明白白。

叶城让叶澜将火烧燃，往锅里倒了十斤菜籽油。

然后往鱼皮里放了盐、味精、辣椒粉，再裹上红薯淀粉。

叶柏颇为好奇问：“阿城，你想将鱼皮炸着吃？？”

叶澜嘟囔着嘴巴道：“大哥，鱼皮上一点肉都没有，有啥好吃的嘛！”

鱼皮上有一层红肉，是鱼身上比较嫩的肉，仅次于鱼眼珠里面的嫩肉。

叶城笑了笑并没说什么，用手在菜籽油上方感受下油温。

“滋滋......”

随着一条条鱼皮放进锅里，被油炸过发出密集的‘滋滋’声。

顿时，院子里散发出诱人的香味。

“天啊，鱼皮炸出来好香呀。”

叶澜咽着口水道，她迫不及待的想尝尝。

过了两分钟。

叶城用漏勺翻动几下，见鱼皮炸得金黄，便将它们捞了出来。

将剩余的鱼皮都放进去，转过头发现叶澜想用手拿一块尝尝。

“啪！！”

打了叶澜的手，然后唬着脸道：

“也不怕手指烫起泡，用筷子不行吗？”

叶澜吐了吐舌头，甩着麻花辫跑进了屋。

“多拿几双筷子！！”

叶顺喊了一句，他也想尝尝鱼皮的味道。

第二锅鱼皮炸好后，叶城开始准备炸鱼块。

等他将鱼块的味道调好，并裹上红薯淀粉，发现锅里的油温不够。

看着老爹、妹妹以及二叔三人吃得不亦乐乎，叶城着实有些无语。

“哥，好...好好吃呀，原来鱼皮也如此美味。”

叶城瞟了她一眼道：“快去烧火，锅里的柴禾都快熄了。”

烧火用的柴火是芦苇，它烧燃后火起来很烈，但是不持久。

叶澜连忙咬着炸鱼皮，跑过去往灶里添加柴禾。

这时候二叔过来道：“阿城我来炸鱼块，做鱼糕的鱼肉还要捣碎。”

叶城将漏勺递给二叔，拿了块炸鱼皮放进嘴里。

一口咬下去，恨不得将舌头都咬掉。

实在太好吃了。

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