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第38章反击2（第1页）

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“我不炖汤。”杨柳笑了笑，“我们炸着吃，如何？”

“炸？”春花张大了嘴，“哪来那么多油？”

是了，在这个时代，物资贫乏，油是很宝贵的东西，不可能动不动就油炸的。虽然今天是新的一个月，她可以动用系统了，但系统的使用次数这么少，只用来换油太亏了。杨柳打消了这个念头，道：“那我做个红烧鱼块吧。”

红烧鱼块，再平常不过的家常菜了，却让春花再一次张大了嘴巴：“只有肉才能拿来红烧吧？就算是城里的大酒楼，也没有红烧鱼块这道菜吧？”

“你没有吃过？那正好，待会儿起锅，我让你尝第一块。”杨柳笑着道。

乡下开饭馆，能有什么讲究，春花以为她顶多水煮一些青菜，再卤个肉，炖个鱼什么的，谁知她做的第一道菜，他就没听说过！春花一下子来了精神，帮着切佐料、切肉、煮饭，忙前忙后。

阿牛在外转悠了一圈，到底还是没忍住，上厨房门口瞅了一眼。只见厨房的案板上堆满了切好的鱼肉，他忍不住直摇头。这小丫头莫不是今天受刺激了，所以搬了这么多菜回来吧？待会儿她要是吃不完，看她怎么办。

不过，如果她吃不完，就可以便宜他嘛，想想也还不错。阿牛心情愉悦了起来，又上外头溜达去了。

春花动作很麻利，很快就把一切准备工作做好了。杨柳持勺上灶，开始做红烧鱼块。

春花留神看着，只见她先将鱼块略煎了煎，撒上姜末，随后从一个瓶子里倒出一勺像水一样的东西，洒了进去。

“杨姑娘，那是什么？”春花指着瓶子，好奇问道。

“是酒。”杨柳说着，将瓶子递了过去，“你闻闻。”

春花接过来一闻，还真是酒，她惊讶道：“酒不是用来喝的么，竟还可以做菜？”

“当然可以做菜了，既提鲜又去腥，好用得很。”杨柳把瓶塞递给他，示意她盖好，“可惜今天时间不足，赶明儿我来做一瓶料酒，味道会更好。”

料酒是什么？春花满心好奇：“杨姑娘，你说的什么料酒，我听都没听说过，是你们杨家的祖传的技艺？”

“不是，不是，是我自己琢磨出来的。”有了四香豆腐的前车之鉴，杨柳连忙把话解释清楚。

“你才十二岁，就能琢磨出从来没有的东西？”春花又是惊讶，又是佩服。

料酒不是她发明的，但自制料酒，还真是她自己琢磨出来的，配方独此一份，当年她开私房菜馆的时候，不知多少人慕名而来，只为带一瓶料酒回家。杨柳朝锅里加了沸水，旺火收汁，遗憾叹道：“可惜没有干辣椒。”

和食用油一样的道理，只要不是非用不可的东西，绝不动用系统。

“干辣椒是什么？”春花沮丧地发现，无论杨柳嘴里蹦出什么词来，她都听不懂。

“一种有辣味的——”杨柳说着说着，自己给了自己提醒，在小杨柳的记忆里，有一种调味品，也是辛辣滋味的，那就是——艾油，又称辣米油。

在辣椒传入我国之前，艾油可是数千年以来辣味的主要来源呢。

杨柳兴奋起来，问春花道：“春花，你可知道艾油？”

“你是说……辣米油？”春花摸了摸头，“知道是知道，但那东西得之不易，只有城里的大酒楼才用得起哩。”

在这个时代，茱萸多为野生，采摘不易，而且处理工序复杂，所以价格昂贵，不是一般人家用得起的。幸运的是，小杨柳会做。

杨柳有些感慨，小杨柳这姑娘，虽说胆子小点，性子懦弱点，但在厨艺方面的造诣，还真是不低，如果她不是女儿身，可能杨家早已重用她了吧。她是生错了时代。

小杨柳生错了时代，那她呢？她继承了小杨柳的身体，又接收了小杨柳的记忆，她能承载着两个人的希望，过得越来越好吗？

一定会的。她一定会的。杨柳暗暗地给自己鼓着劲儿，给鱼块收汁勾芡，盛了起来。

这一锅草鱼，分量十足，春花给她拿了个大木盆，方才装下了。

紧接着，杨柳又做了一大锅肉末白菜、一大锅肉片炒四季豆、一大锅肉末昆仑瓜，外加一大锅香椿炒鸡蛋。这昆仑瓜，是田里的第二茬。田芝芝他们肯定不知道，茄子是不止收一茬的，后面还有呢。如果这事儿让他们姐弟知道，不知会不会气死？不过他们现在肯定无暇旁顾，因为都在养伤。

春花看见这些菜，眼睛都亮了，止不住地直咽口水。

杨柳看到她的反应，微微地笑了起来。她今儿做的每一道菜里都有荤，无论看起来还是闻起来，都诱人得很。

杨柳朝橱柜努了努嘴，道：“春花，你自己去拿个碗，先尝尝吧。”

春花没跟她客气，跑去拿了个大海碗，每样菜都夹了一筷子，蹲在地上吃了起来。她一边吃，一边喊：“真是太好吃了！杨姑娘，您这厨艺，比邻村的老吴头强太多了！”

老吴头是十里八村远近闻名的焗匠师傅，凡是有村民婚丧嫁娶，都争相请他去掌勺，并以酒席能请到老吴头为自豪。

杨柳深知，许多高手在民间，不敢造次，谦虚道：“我早听说过吴老的大名了，只是无缘一见，以后若是有酒席是他掌勺，你可得告诉我去尝尝。”

“你们家去年才搬过来，没尝过很正常，以后多得是机会。”春花说着，一大碗饭菜已下肚，她抹抹嘴上的油，一脸满足地站起来，又有点不好意思，“哎呀，杨姑娘还饿着肚子呢，我却先吃饱了。”

杨柳笑了起来：“没事，我不饿，你吃饱了好干活儿。”

还要干什么活儿？招待客人吗？可是，客人在哪儿呢？春花本来就有些疑惑，这会儿更是不解了，她指着那几个大木盆，问道：“杨姑娘，你做的菜确实好吃，可是，客人还没到，你怎么就先把菜做好了呢？万一待会儿客人来了，菜却冷了，该怎么办？”

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