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杜玉娘这一番话,倒是让刘氏心里好受不了少。她细细的琢磨杜玉娘的话,越想越觉得闺女看得比自己通透。
她只想着生气,只觉得不值得对二房的人掏心掏肺,却忘了二房的人也姓杜,最坏的两个死的死,走的走。
如果杜河浦从此能改过自新,就是让他回到家里也没有什么。一来宽慰了老太太,二来也让自个儿男人心里头好受一些。
至于二房两个丫头的婚事,如果她们的爹娘不在了,那自己这个大伯母是无论如何都不能干看着的。
刘氏叹了一口气,才道:“行吧,我听你的!”左右嫁妆没有几个钱,打发了也就是了。
杜玉娘就道:“这才是,没几个钱的事儿,您要是为了这些小事上火操心,可就不值当了。”
“我也不是心疼钱,就是觉得老得替二房擦屁股,心里头不舒服。”她这心里啊,一直堵得慌呢!
“娘,您这嘴上痛快的毛病可得改一改。何必操心费力,又掏了钱,到最后因为嘴上痛快,什么好也没落下!”杜玉娘拉着刘氏的手道:“左右都是一家人,您说呢?”
刘氏点了点头,“行,不说了。”要不说还得有个闺女呢!只有闺女最贴心,知道安慰人。
不过话又说回来……
“眼瞅着你长大的,这几年你的脾气可变了不少,要是换成以前,哪里还会苦口婆心的劝我。”
杜玉娘心想,前世整个杜家都受自己的拖累,虽说杜家的不幸和杜安兴有直接关系,但是她也难辞其咎啊!
“娘,该做饭了吧,一会儿不是请白叔叔和韩婶子过来嘛?”
刘氏拍了拍自己的脑门,“我这记性啊,是该准备起来。”
“您别急,我帮您……”
娘俩就去了厨房,准备起晚饭来。
一过晌午饭点,杜家面馆就上了门板,贴了一张东家有事,暂停营业的条子。
杜安康去柳树胡同请白汉英和韩氏过来小聚,杜河清和杨峥在厅里头喝茶,闲聊。
李氏和田氏在屋里陪着孩子们,而刘氏和杜玉娘,流萤则是在厨房里忙活。
高大山也不会做别的,就拿了个小马扎在灶前烧火。
杜玉娘要做八宝鸭,这个菜特别费事,要将鸭子拔毛,清除内脏收拾干净。再将准备好的配料,如同:糯米、五花肉、香菇、火腿、豌豆等一古脑的煮熟,拌匀调味。将煮好的馅料塞到鸭子的肚中,再将鸭肚子缝合起来,备用。
煮鸭子的汤料也是很讲究的,里面有香叶、陈皮、生姜和大枣,八角等等,汤料的火候,也是要掌握好的,火大了,会有股窜烟味儿;火小了,料汁熬到最后不会浓稠,这个度就很难掌握。
要把缝好的鸭子放入汤料中大火煮开,撇去浮沫后转小火,煨两个时辰左右,再上笼屉蒸半柱香的时间,就可以吃了。
八宝鸭肥而不腻,肉质细腻,味鲜,营养丰富,口感极佳。浓油赤酱的作法,属于南方菜,北方这边,不讲究这个,也没有像这样麻烦的菜品。
杜玉娘做完八宝鸭,十分有成就感:“这菜最麻烦,把它下锅了,就可以安心做别的菜了。”
刘氏见闺女满头大汉的模样,实在是心疼,叨叨着:“那么麻烦干啥,干脆就切了,像炖鸡一样炖就好了嘛,味道也不差的。”
“那怎么能一样。”杜玉娘道:“这两只鸭子,可是重中之重,重头菜。”
刘氏也不跟她多说,手里动作麻利的切着萝卜丝。
刘氏炸的丸子是一绝,以前家里爱吃肉丸子,现在生活好了,日子过得富足了,纯肉的丸子就不怎么受欢迎了。刘氏就用萝卜,豆腐和少量肉馅一起炸丸子,味道也很好,吃起来更弹牙,也没有之前那么腻了,更受大家欢迎了。
娘俩在厨房忙得热火朝天,很快,杜安康就走了进来,“娘,我岳母来了,您过去陪陪吧!”
刘氏就道:“有你祖母在,有你媳妇在,我就不凑热闹了。”
“那怎么行,您赶紧过去吧!”杜安康道:“这有我呢,我来做。”他一边说,一边挽起袖子,准备洗手。
刘氏就放下手里的活计,“那行,你帮你妹妹多干点,别喝把她累着了。”
“知道。”
刘氏把围裙摘下来,洗手走出了厨房。
杜玉娘一边干活,一边问杜安康:“哥,你老丈人和丈母娘对你咋样?”
“挺好的啊!”杜安康没心没肺地道:“就是你嫂子这个名字,我有点不习惯。我都喊她招娣喊习惯了,结果她从田招娣变成了白华章,总有叫错的时候嘛。”
杜玉娘揶揄地问他:“那你私底下,喊我嫂子华章还是招娣?”
“你嫂子说无所谓,其实我感觉得出来,她还是习惯招娣这个名字。”毕竟叫了二十多年啊!
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