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于是乎,第二天,陈有钱就开始授徒了,第一批徒弟就是饕餮居后厨的那些厨师。
他们不仅有底子,水平也都不错,教导起来更容易。
从中培养出来几个能接替自己工作的主厨,陈有钱觉得不难。
“火候你们都掌握的不错,接下来就是调料。”陈有钱拿出一个小木箱,里面有很多小格子。
“这叫五香粉,这是秘制酱料,这是十八香,这是辣味粉……有了这些,咱们就可以做出楼里大多数的特色菜。”
厨子们有些迷糊,因为这些调料他们闻所未闻,别说见了,就是名字都没听过。
常见的油盐酱醋,这里一样没有,光凭这些就能做菜?
看着懵逼的厨子,陈有钱暗暗奸笑,用这些调料自然能做,而且还是方便式、傻瓜式的。
一道大菜,以前光是放调料就需要好多繁琐的步骤,现在有了这些秘制调料,省事儿了,一两样就能解决所有问题。
只要记住简单的流程,掐准时间,人人都能变成大厨。
这一大堆“新鲜”调料,其实一点儿都不“新鲜”,就只是把一些常见的、不常见的基础调料按一定比例调配在一起。
简单来说,就像是方便面的调料包。
这就是最关键的一点,这些秘制调料在不知道配方的情况下根本无法复制,这也正是吕智的高明之处。
厨艺学成了,想跳槽?想自立门户?想自己当老板赚钱?
行,都可以,完全没问题。
但你要想做的正宗,就必须得买我的秘制调料。
一道菜的精髓都在调料里,若是没有吕智的秘制调料,整道菜就失去了灵魂。
没有灵魂,这一道菜还吃什么呢?
哎,这叫什么?这叫可持续赚钱。
教出徒弟饿死师父?徒弟还妄想脱离控制?
别闹了,还是乖乖成为我吕家产业链的一部分,永远打工吧。
说不定吕智一开心,一周还能放一天假,毕竟996福报不是什么人都能享受的。
“这里有一个带刻度的小沙漏,这道菜呢,到第一个刻度加入辣味粉,第二个刻度加入……”
陈有钱在讲解流程,二十个灶台同时开伙,二十个学徒同时操作,这样照着同一个模子做菜,最后出来的成品大差不差,基本都能达标。
这么简单的教学,陈有钱动动嘴皮子就完成了,剩下大部分时间他都在暗暗念叨,“竟然还能这样?四公子太厉害,真是太厉害了!”
…………
又一天,吕建在吕智的房门前转悠,思来想去,一跺脚,还是决定求助小祖宗。
没别的问题,还是尤海工作的事儿。
尤大使的关系都在工部,吕建也是一样,只是交往的人级别更高一些,然而结果都是一样的。
尤海的事迹在整个工部都传遍了,根本没人敢要,只要吕建一提尤海,得到的大多都是敷衍。
更有甚者,一直在劝他,“尤大使是好人,可以结交,但他那儿子人品可不行,千万不能招惹……”
都是这一套话,还全是为了吕建好。
吕建这一看,得,工部是不成了,可除了工部,他又不认识什么人。
小祖宗认识的人多,涉及的行业也更广泛,说不定能找到合适的,于是,吕建就来了。
笃笃笃~~~
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