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24节气饺子10份!
这是厨神饭店第一个订单,就是价值1999元的大订单。
郭凡在后厨得到了这个消息,就让大家开始动手了,别让客人等太久。
“滴滴!”
很快陆续有其他订单来了,后面几个是午餐预订单。
这才上午九点多,就陆续来了十几个订单,这些用户肯定是厨神饭店的铁粉,才能守着开通外卖后,第一时间来订购。
后厨的人就动起来了,不久,第一批的24节气饺子就蒸出笼了,然后由专人打包保温好,就可以去送餐了。
郭凡来到专管外卖业务的职员这里,看了看后台的订单,发现第一单送餐地点是点点外卖西华市办公楼所在地,而手机号就是戴森的,估计是他在请客,给公司员工买早餐,也是为了给厨神饭店的外卖业务来个开门红。
郭凡知道后,就让下面的人,给戴森的订单,再附赠一批奶茶。
这一单因为金额高,饭菜数量也多,所以饭店就自己安排人,开着面包车去送货了,否则外卖小哥可拿不了这么多的食物。
就这样,厨神饭店的外卖业务就隆重开启了。
不过他们和普通小餐馆不一样,到了正餐时间段,就会关闭订餐渠道,专心的服务堂食顾客。
只因为刚开通外卖,外招的人忙不过来,也生疏,所以就限时供应。
下午和晚上时间段,也都开通了外卖,订单量还不错。
当天营业结束后,进行了订单统计。
外卖一共买了3万多元,以24节气饺子为主,其他四不像和其他炒菜、糕点,也有一定的销量。
刚开通一天,就有这成绩,这也多亏点点平台,在订餐APP上,帮助置顶宣传的结果。
这属于是饭店在正常营业后,额外多出的一笔收入。
而且这也有助于缓解大厅的排队压力,有尝鲜需求的客户,在家里点一份外卖就可以了,方便快捷。
外卖的第二天,比昨天又多了一些营业额。
以后会随着知名度的扩大,外卖销量会稳步增长,最终达到一个平衡。
戴森就打电话和郭凡聊过,他估计,以后厨神饭店的正常外卖营业额,每天会在4-10万元之间。
4星级饭店能有这样的外卖销量,也非常不错了。
对于外卖这个营收小爆点,倪海岩非常惊喜,他承认小看了外卖。
他之前一直在大酒店当任职,基本上都没有开通外卖的业务,也没认为靠着服务来创收的大酒店,会用外卖打开一片新天地。
他目前正在考虑如何扩大营收,外卖业务就给了倪海岩一个惊喜。
最初厨神饭店的营收,日营业额在四十来万,那时候感觉就非常不错了。
后来因为开通了楼上的临时钟点房当包厢,增加了就餐人数,让营业额达到了五六十万级别。
加上郭凡开发出了宴席,也给饭店引流了,虽然不是每天都有宴席,但宴席的单价很高,平均一天也能创收几万元。
等到青青草原度假中心开放后,收入再次激增,而且把客房都利用起来了,营收再次增加10万左右。
现在开通外卖,每天也有几万元的营收。
综合加起来,每天七八十万已经是比较稳定的收入了,若是逢年过节,这日销就要破百万了。
这成绩拿出去,可以羡慕死一众同行。
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