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「其实早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品了。」牛哥说到这历史,脸上都发亮的说:「云南小粒种咖啡品味的特殊性,在于浓而不苦、香而不烈,其中还略带了些果香味。至于其他开发出来的品种,也有口感滑顺、浓郁饱满,并且带着柔和的酸度与甜香的特质,有些咖啡豆冲出来的咖啡,还带有淡淡的茶香、花果香与巧克力香气,喝习惯的人还真的会上瘾。」
「听您刚才这一路说来,那云南咖啡应该早就大大的出名了不是?怎么现在市场上的情况,却完全不是如此呢?」米汉堡不由得奇怪的问着。
「有些咖啡大厂确实早就在云南大肆收购咖啡豆,有的还成立了自己的种植场。大部份人之所以不知道云南咖啡,那就是个残酷的现实问题了。」牛哥叹了口气说。
「咖啡质量好,不是正好卖个好价钱吗?又怎么会一直不出名呢?」安心豚觉得有点奇怪的问着。
「哈哈~那就跟商业利益有关啦!云南咖啡豆种植面积还不算大,总产量仅占全球的1.5%左右。咖啡商们在这里跟咖啡农们低价进的咖啡豆,只要转个手出口到国外,再经过包装贴牌,就可以高价的卖回中国。」牛哥继续说着这行业的秘辛:「就像你们常喝的星巴克,就有从云南进来的咖啡豆,这恐怕也是很少人知道。」
牛哥接着解释着,事实上,星巴克在云南有自己的种植基地和加工工厂,连雀巢也不例外。并且星巴克每年在云南收购的咖啡豆有几十万吨,用于国内的咖啡豆只是一小部分,其余的都是出口到国外售卖,但它出口时不会说这是云南咖啡,只会说这是星巴克的咖啡。
「哇!那这一手可真的是太黑啦!那咱们是不是可以合理的怀疑,很多人花高价买的国外品牌咖啡豆,可能就是云南产的,不过就是低价出口、高价进口,运出国包装一下,再卖给中国罢了?」米汉堡很是惊吓的说。
「你小子还蛮有做奸商的生意头脑,卖的是云南咖啡豆,标的却是国外品牌名字,这种事情确实已经是很常见了。」牛哥摇了摇头说:「关键是早期咖啡农们其实并不了解好的成品咖啡对于市场的作用,他们甚至不会喝咖啡,虽然种植了大片的咖啡林,但没有销售途径,所以只能低价卖给厂商。而厂商收购之后再出口到国外贴牌,国人再从国外买进,中间价格就翻了几倍。这也就是为什么云南咖啡一直不出名的原因。」
「那么说来咖啡农们其实赚不了什么钱,肥料贵、成本高,收购价还低,反而是让商家从中赚了一大笔嘛!这也太黑心啦!」安心豚最是听不得这种不正义的事情。
「小伙子你也别生气,这世界就是充满了这种不公平、不正义的事啊!」牛哥适时安抚着说:「不过你也别灰心,这世界上还是有很多热心的人,看不下去这种资本剥削的事,现在已经有许多人到咖农原产地进口咖啡豆,同时资助当地的咖农,改善他们的生活。看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
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