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唐九不会做饭,只知道每次做饭前都得烧火煮水,于是搬了个小凳,坐下来乖乖烧火,一声不吭。
灵儿提着一条鲜鱼问道:「这条鱼要怎么做?」
「去皮去骨,用葱姜水腌制一会儿,然后剁成馅。」
唐锦翊挽着袖子一边挑虾头一边叮嘱:「馅中调点老酒,再放上颗鸡蛋清,搅拌成泥后加入少许淀粉,之后继续搅拌即可。」
「为何要这样做?」
灵儿好奇的紧,从没听说过要把鱼肉剁成肉泥的,感觉腥腥的,能好吃吗?
「鱼肉刺多,做成丸子就不用担心吃到刺了,多好呀。」
想想也是,一边吃鱼一边吐刺太麻烦,吃的急了还怕卡着,做成丸子就没了这种烦恼,一口一个吃着放心。
灵儿按照他的说法,把鱼处理好。
撒入淀粉之后用手一抓,黏黏腻腻的鱼肉泥就做好了。
「接下来要放调味料。鱼丸吃个新鲜,只需要盐就可以了,不过你得边闻边放,盐的多少对鱼丸的味道至关重要,多了会掩盖原本的鲜味,少了会非常腥。」
唐锦翊说着把剥好的虾也给了灵儿,「做好鱼丸,这些虾也按照同样的方法,做成虾丸。」
「好!」
原来虾肉也可以这样吃!灵儿抿抿嘴唇,鱼没刺虾没壳,都不敢想像一会儿吃起来该有多爽。
「这些粉条一并泡了吗?」
「嗯,用开水泡,泡好再投洗两遍,吃起来不牙碜。」
找不到卖宽粉的,只好用细粉条代替,这里卖的粉条是用纯红薯粉做的,没有一点添加剂,用水一泡就软,吃起来味道应该不差。
唐九煮好了水拉上风箱,就开始帮着择菜。
唐锦翊跟他坐在一起,看着忙碌的唐九像极了一只潦草的小宠物——头发还乱着,原本绑着发髻的破布条歪歪扭扭挂在头发上,只怕稍稍一碰就要散了。可唐九不在意,整片心思全在那几片夹着烂叶的青菜上。
唐锦翊忽然凑上去,拉住他的手腕。
「唐九,你有没有什么想对我说?」
黏糊花生酱还没着落,能不能得到,就全看唐九了。
唐锦翊瞅着唐九,盼着他说点好话,就差把人瞅出窟窿来了。
唐九吓了一跳,身子僵着,不停摇头,头上那片破布一下甩进了柴火堆里。
仅有的束缚没了,发丝一股脑全散下来。
灵儿听着动静努努嘴道:「翊哥儿,你有什么事就跟他直说,他不会拐弯抹角。」
「我丶我能有什么事?」唐锦翊扣着手自问,不就是想让人家说点情话么......
想到这里,唐锦翊口齿发酸。
看着唐九单纯的脸,突然觉得自己是个发了癫的老变态,为了得到黏糊花生酱,连脸都不要了。
不由红脸低下了头。
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